Awọn iwa ti kombucha, elixir ti àìkú

Awọn irisi ti kombucha

Ni oogun Kannada, kombucha ni a npe ni "elixir ti aikú ”. Awọn Samurai jẹ wọn ni deede. Awọn Japanese ṣiwaju lati mu o ni gbogbo ọjọ.

Ohun mimu yii wa lati Ila-oorun ati han ni Russia ati Ila-oorun Yuroopu nipasẹ Mongolia ati Siberia.

Ohun mimu omi ti a ti pari

Kombucha (tabi combucha) jẹ a ohun mimu fermented. Eyi ni ipilẹ kanna ti bakteria bi ọti (ti a ṣe lati awọn woro irugbin), tabi pe perry (ti a ṣe lati eso).

Ṣugbọn awọn kombucha ṣe pẹlu du tii. Ati pẹlu igara ti awọn ferments pato: awọn kombucha Olu. O jẹ ẹniti o ṣe iyatọ pẹlu awọn ilana iṣere miiran. Ati tani o fun orukọ rẹ ni mimu.

Awọn ilana ilana bakuta

Awọn ilana ilana bakuta ni gbogbo igba da lori:

  • lactic ferments (fun wara, ẹfọ, cereals),
  • de m (fun awọn cheeses, paapaa awọn awọ buluu),
  • de kokoro arun (fun oti ọti kikan), tabi
  • de iwukara (fun awọn ohun ọti-lile bi ọti oyin, kvass Kuki, ati bẹbẹ lọ)

A iya Olu

Ni otitọ, kombucha olu kii ṣe “olu” gidi, ṣugbọn a illa ti awọn oriṣiriṣi awọn iru eru. O jẹ symbiosis ti awọn igara iwukara ati awọn kokoro arun lacto-acetic. Yi symbiosis yii ni iṣelọpọ ti gelatin ti o jẹ iyọdaṣe atilẹba ati pe a pe ni aiṣedeede " kombucha olu ».

Eyi jẹ a gelatin "ngbe" (Awọn wọnyi jẹ awọn kokoro arun ati iwukara ti o wa laaye) ti o yatọ pẹlu akoko ati awọn ipo idagbasoke. Gangan bi “iya” ti kikan kan, fun apẹẹrẹ. O jẹ ilana kanna. Ayafi ti kombucha jẹ ẹlẹgẹ ati nilo awọn ipo ti o mọ ati iwọn otutu pipe fun iṣelọpọ rẹ ati itoju.

Awọn "iya" ti kombucha (tabi ero kombucha) nlo pẹlu omi ti o ni suga. Ni aṣa, o jẹ tii - paapa dudu - ati gaari ọgbin.

Abajade jẹ ohun mimu ti o ni imọlẹ, diẹ tabi kere ju amber, pẹlu itọwo tun cider ranṣẹ, onitura ati itura pupọ. Ati ni pataki pupọ ọlọrọ ninu awọn ounjẹ!

Awọn eroja ni kombucha tii tii dudu:

  • Organic acids, ni pato gluconic acid, glucuronic acid, lactic acid, acetic acid ati acetate ethyl
  • Vitamin: awọn aye. B1, ngbe. B2, ngbe. B6, ngbe. B12, ngbe. C, ngbe. PP
  • polyphenols: epicatechins, flavonoid pigments
  • freeine, amino acids (theanine)
  • ensaemusi

akiyesi! Kombucha tun ni oti kekere kan, nitori bakteria. Eyi gbọdọ wa ni ero nigbati o fẹ lati fi fun awọn ọmọ.

A amulumala ti awọn anfani

Iru ọlọrọ ọlọrọ bẹ ko wọpọ, paapa fun ohun mimu. O le ṣe idaniloju lati darapọ mọ wara, ti a ṣe akiyesi fun ipilẹ rẹ bi ounjẹ, kii ṣe ohun mimu.

Awọn anfani ilera ti kombucha yoo jẹ isodipupo:

  • antioxidant: ọpẹ si awọn pigments flavonoid.
  • imukuro ati wẹwẹ: o ṣeun si gluconic acid eyiti o ni solubilizes awọn majele.
  • egboogi-egboogi: ọpẹ si Organic acids.
  • olooru ati recuperator ti awọn sẹẹli ti iṣan, ikun ati mucosa epidermal: ọpẹ si awọn acids Organic, awọn ensaemusi, awọn ajira ati awọn polyphenoli.

Ni awọn ọrọ miiran kombucha naa yoo gba laaye

  • lati mu eto alabojuto naa dara sii
  • lati mu iṣẹ ifun titobi ṣiṣẹ
  • lati ṣe atunṣe iṣe-ara ti ara
  • lati ṣe iṣeduro iṣelọpọ
  • lati detoxify ara
  • lati ṣe iranlọwọ ja igara, wahala, titẹ ẹjẹ tabi aabọ.

AWỌN ỌRỌ: http://www.consoglobe.com/kombucha-boisson-fermentee-champignon-cg

O ti ṣe atunṣe lori "Awọn iwa ti kombucha, awọn elixir ti àìkú ..." Aaya diẹ sẹyin

Ṣe o fẹran iwe yii?

Awọn abajade ti awọn ibo / 5. Nọmba ti ibo

Bi o ba fẹ ...

Tẹle wa lori awọn nẹtiwọki awujọ!

Firanṣẹ si ọrẹ kan