Bawo ni lati ṣeto awọn pastels?

SENEGAL PASTELS
0
(0)

Awọn pastels Senegalese ni awọn ẹbun kekere kekere wọnyi ti o jẹ pẹlu ẹja ati awọn ohun elo turari ni apapọ ṣe o jẹ ipanu tabi bi awọn ohun elo. Eyi ni ohunelo igbesẹ nipasẹ igbese:

Eroja:

  • Awọn esufulawa:
    - 250 g iyẹfun
    - ½ sachet ti yan lulú
    - 20 g ti bota
    - ẹyin 1
    - 2 epa epo
    - 5 cl ti omi
    - Iyọ
  • Awọn ounjẹ:
    - 150 g ti ẹja ogbin
    - ½ alubosa
    - 1 ata ilẹ clove
    - 1 kuubu broth
    - eka ti NPNX ti Parsley
  • Awọn rof:
    - ½ ìdìpọ parsley
    - Awọn ẹka ti Cive
    - 1 ata ilẹ clove
    - eye Nla 1
    - 1 kuubu broth
    - 1 / 2 pẹlu awọn peppercorns dudu
  • Awọn obe tomati:
    - 2 tomati tomati
    - alubosa 1
    - 1 ata ilẹ clove
    - ¼ Caribbean ata
    - 1càs. akara tomati
    - 1càs. epa epo
    - Iyọ
    - Ata

Igbaradi:

Bẹrẹ nipa ṣiṣe awọn esufulawa. Ni ekan saladi, dapọ iyẹfun ati iwukara. Fi awọn bota ti a ti ni irẹlẹ, epo ati iyọ, iṣẹ-ọwọ, fi awọn ẹyin naa kun ati ki o tun darapọ lẹẹkansi. Fi omi ati knead kun diẹ lati gba fifọ daradara (1).

1. Jẹ ki o sinmi ni o kere 1h.
Ni akoko kanna, pese ounjẹ (2).

2. Fi ½ liters ti omi sinu igbadun kan pẹlu ikoko ọpọn ati ki o mu wá si sise. Fi awọn eja ti a yan sinu awọn igi, awọn alubosa ati awọn ata ilẹ minced ati pin 1 ti iyo iyọ.

Cook fun nipa iṣẹju mẹwa. Nibayi ṣe imurasile Rof (3): Lo adari parsley ti o wa pẹlu ata ilẹ, ata, igbala, alẹ ati ikoko. Iwe ninu Isododododo. Ni opin sise, fa awọn ẹja naa, tẹ o lati yọ gbogbo omi, lẹhinna fi eja kun si Rof (4).

3. Ṣeun ati ṣe atunṣe akoko igba ti o ba wulo (5).

4. Ṣaaju ki o to bẹrẹ ṣiṣe awọn pastels, pese awọn obe. Fẹ awọn alubosa ti a ti diced ninu epo ti o gbona. Fi awọn tomati sii, tun diced, ati ki o ge ilẹ-ilẹ. Lẹhin 2 min. fi lẹẹmọ tomati ati illa pọ. Tẹsiwaju 2 sise si 3 min. Lẹhinna fi gilasi kan ti omi, iyo ati ata, ideri. Lẹhin 10 min, ṣii ati simmer lori kekere ooru lẹẹkansi
5 si 10 min lẹhin ti o fi kun chilli. Tesiwaju ṣiṣe titi ti o ni dinku dinku (6).

6. Mura awọn pastels. Bẹrẹ nipasẹ sisun iṣẹ-iṣẹ rẹ, ya kekere rogodo ti esufulawa pẹlu ọwọ ti o dara. Gbe e lori 1 mm nipọn ati ki o ṣe agbeka (7).

7. Fi iye ohun ti o dara ni aarin (8), lẹhinna tan apa kan ninu esufulawa lati ṣe idaji-oṣupa nipasẹ pin awọn ẹgbẹ (9).

8. O le fifun awọn egbegbe ti esufulawa pẹlu orita ti o ba jẹ dandan. Fọọri gbogbo awọn pastels ki o si fi wọn sinu atẹgun ti o ni ẹiyẹ.

9. Tú epo to pọ sinu apo frying lati bẹrẹ frying. Nigbati epo naa ba gbona, tẹ awọn pastels nipa titan wọn ni ẹẹkan nigba sise fun 5 min. (10).

10. Nigbati wọn ba jẹ brown, fa wọn, akọkọ pẹlu skimmer (11), lẹhinna lori awọn aṣọ inura iwe. Sin gbona pẹlu obe.

Awọn ohunelo wa ti pastel jẹ eyiti o ni atilẹyin nipasẹ ọkan ti Youssou N'Dour gba wa ni ọja ti o dara julọ: Senegal, sise iya mi. Awọn fọto nipasẹ Osman B.

AWỌN ỌRỌ: http://www.afro-cooking.com/les-pastels-senegalais/

O ti ṣe atunṣe lori "Bawo ni lati ṣe ayẹwo awọn pastels?" Aaya diẹ sẹyin

Ṣe o fẹran iwe yii?

Awọn abajade ti awọn ibo 0 / 5. Nọmba ti ibo 0

Jẹ akọkọ lati dibo

Bi o ba fẹ ...

Tẹle wa lori awọn nẹtiwọki awujọ!

Firanṣẹ si ọrẹ kan