<p style="color: #2d1e13; text-align: justify;"><span style="color: #2d1e13;"><span style="color: #ff0000;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>Nom :</strong></span> </span><span style="color: #000000;">Soupou Kandja</span> </span><span style="text-decoration: underline;"><strong><span style="color: #ff0000; text-decoration: underline;">Origine :</span></strong></span> <span style="color: #000000;">Mali, Sénégal</span> <span style="text-decoration: underline; color: #ff0000;"><strong>Type de plat :</strong></span> <span style="color: #000000;">viande</span> <span style="text-decoration: underline; color: #ff0000;"><strong>Ingrédients :</strong></span> <span style="color: #000000;">Huile de palme, viande.</span></p> <ul style="color: #2d1e13; text-align: justify;"> <li><span style="color: #000000;">Nombre de personnes : 4</span></li> <li><span style="color: #000000;">Préparation : 30 mn</span></li> <li><span style="color: #000000;">Cuisson : 90 mn</span></li> </ul> <h3 style="color: #2d1e13; text-align: left;"><span style="text-decoration: underline; color: #ff0000;"><strong>Ingrédients</strong></span></h3> <ul style="color: #2d1e13; text-align: justify;"> <li><span style="color: #000000;">300 g de viande bœuf coupé en morceaux moyens</span></li> <li><span style="color: #000000;">700g de gombo frais, lavés et coupés en rondelles</span></li> <li><span style="color: #000000;">1 oignon, émincé</span></li> <li><span style="color: #000000;">250 ml d’huile de palme</span></li> <li><span style="color: #000000;">1 poisson frais, coupé en tranches</span></li> <li><span style="color: #000000;">2 crabes, ouvertes et nettoyées</span></li> <li><span style="color: #000000;">un peu de crevettes</span></li> <li><span style="color: #000000;">1 morceau de yët (facultatif)</span></li> <li><span style="color: #000000;">1 morceau de poisson sec</span></li> <li><span style="color: #000000;">2 piments frais</span></li> <li><span style="color: #000000;">1 cuillère à café de nététou (Soumbara)</span></li> <li><span style="color: #000000;">2 gousses d’ail, pilées</span></li> <li><span style="color: #000000;">oignon vert</span></li> <li><span style="color: #000000;">1 c à soupe de tomate concentrée</span></li> <li><span style="color: #000000;">1 Maggi cube</span></li> <li><span style="color: #000000;">Sel</span></li> <li><span style="color: #000000;">1,5 l d’eau</span></li> </ul> <h3 style="color: #2d1e13; text-align: left;"><span style="text-decoration: underline; color: #ff0000;"><strong>Préparation</strong></span></h3> <ul style="color: #2d1e13;"> <li style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Faire chauffer l’huile de palme et y ajouter le yët, la viande et l’oignon et faire dorer. Puis ajouter la tomate concentrée et laisser cuire pendant 5 minutes.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Ajouter l’eau dans la marmite et laisser bouillir pendant au moins 30 minutes pour cuire la viande.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Lorsque la viande est presque cuite, ajouter les crabes, les crevettes et les poissons (frais et sec) puis laisser mijoter pendant 10 minutes.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Ajouter les gombos, le piment, le nététou, l’ail et l’oignon vert. Réduire le feu et laisser cuire à feu doux.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Vous pouvez remuer de temps en temps pour éviter que la sauce ne brûle ou ne colle au fond de la marmite.</span></li> <li style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Ajouter sel et Maggi et cuire pendant 20 minutes.</span></li> </ul>