Trouvé dans la forêt amazonienne au Brésil, l’acaï berry est utilisé par les populations locales depuis des siècle pour purifier leur corps, de le détoxifier en profondeur et de garder la ligne. On reconnaît facilement cette baie à sa couleur pourpre foncé. Elle est constituée de 10% de peau et de chair, le restant étant le noyau. Avec si peu de chair dans une baie, on comprend pourquoi cette baie doit être récoltée avec toute la prudence qui s’impose. Récoltée de façon trop intensive, elle pourrait tout simplement disparaître. Au goût, cette baie mixe plusieurs saveurs de différents fruits à la fois, le tout mêlé à la saveur du chocolat.
Composition
L’acaï berry est composée de 8% de protéines, de 52% de glucides et de 32% de matières grasses.
Elle est également riche en nutriments :
- antioxydants
- acides aminés
- acides gras essentiels, dont oméga-9 et oméga-6
- fibres alimentaires
- vitamine B1
- vitamine E
- du fer
- du calcium.
Consommer de l’Acai Berry : les avantages
L’acaï berry est un des aliments les plus riches et nourrissants, et actuellement, on consomme l’acaï berry pour les raisons suivantes :
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