La vaste majorité des malaises et maladies que nous rencontrons dans notre société moderne sont engendrés par des excès. Les substances qui ne sont pas correctement métabolisées s’accumulent dans l’organisme et nuisent à la santé. Il est essentiel de modérer les portions que l’on ingère ainsi que de maintenir un feu digestif suffisant afin de bien digérer la nourriture.
La prévention des maladies consiste donc principalement à éviter les excès et à maintenir une bonne digestion.
Allumer et maintenir le feu digestif
Outre l’importance de manger des portions raisonnables, une bonne façon de métaboliser correctement la nourriture consiste à stimuler l’appétit, la sécrétion de salive et de sucs gastrique au moment des repas. Pour ce faire, il est possible de consommer des breuvages ou des aliments possédant une saveur amère et/ou piquante.
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