Le gingembre est surtout connu pour ses effets aphrodisiaques et sa capacité de stimulant sexuel. Mais cette vertu est loin d’être la seule. Le gingembre possède en effet plus d’une corde à son arc. Amélioration de la digestion, propriétés brûle-graisses. L’une des vertus les plus méconnues du gingembre est certainement celle qui concerne l’amélioration de la digestion.
En effet, selon certaines études, la racine posséderait des propriétés qui aident à accélérer le fonctionnement du métabolisme. Qui plus est, la plante provoque une sensation de satisfaction chez la personne qui en consomme régulièrement. Il a aussi des propriétés brûle-graisses, recommandées pour certaines hygiènes alimentaires.
Des études scientifiques ont même démontré que le gingembre aide à maintenir la flore intestinale en bon état, à digérer les graisses et à calmer ou soulager le tractus digestif. En 1999, l’Organisation Mondiale de la Santé a reconnu l’utilité du rhizome de gingembre pour lutter contre les nausées et les vomissements de la grossesse.
En effet, les gingérols et les shogaols contenus dans la plante jouent un rôle important dans l’effet antiémétique, notamment en agissent sur la réduction des mouvements de l’estomac. La racine pourrait donc se substituer efficacement à la vitamine B6 généralement prescrite aux femmes enceintes. Le gingembre possède également des propriétés anti-inflammatoires très utiles. Notamment pour ceux qui désirent perdre du poids, sans régime draconien et sans effets secondaires. Il est particulièrement recommandé pour réduire le ventre, qui se voit souvent affecté par des inflammations ou par une mauvaise digestion.
Il permet aussi de faire baisser la fièvre, de combattre les douleurs et a des propriétés antibactériennes et antivirales. Il est aussi et surtout un excellent tonifiant et fortifiant de l’organisme. D’ailleurs, ses vertus aphrodisiaques lui viennent de sa capacité à tonifier l’ensemble de l’organisme.
L’usage du gingembre remonte à plus de 5000 ans. C’est l’une des plantes les plus utilisées en médecine Ayurvédique Indienne. Egalement utilisé en phytothérapie, le gingembre est conseillé pour les désagréments digestifs, le manque d’énergie, de vitalité ou encore pour combattre diverses infections.
Aujourd’hui, la plante fait l’objet d’études notamment pour ses possibles vertus anti-cancer. Le gingembre, source de minéraux et de vitamines
Le gingembre est riche en minéraux. Il contient du manganèse, du phosphore et du magnésium. Mais aussi du calcium, du sodium et du fer. Il est également un puits de vitamines, puisqu’il contient des vitamines B1, B2 et surtout de la vitamine B3. Le gingembre frais, quant à lui, contient de la vitamine C, mais une fois séché, cette vitamine disparaît.
Enfin, le rhizome du gingembre (partie souterraine de la tige) est très riche en amidon. Il possède également sa propre huile essentielle, mais aussi des lipides, des protéines et des glucides. Consommer régulièrement du gingembre est bon pour la santé. Et en particulier, si vous l’associez à d’autres épices telles que le curcuma et la cannelle.
Comment consommer le gingembre ?
L’idéal est de prendre 2 à 5 grammes de rhizome de gingembre (séché, donc) réparti en 2 ou 3 fois sur la journée.
Mais vous pouvez aussi le consommer sous forme de tisane, de teinture mère, de boissons énergisantes ou encore râpé.
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