Zutaten
400 Gramm Couscous (spezieller Weizengrieß)
1 Cuillère Salz
Butterflocken
200 Gramm Kichererbsen (am Vortag eingeweicht)
1 Huhn in 8 Stücke geschnitten
500 Gramm Lammkeule
3 Esslöffel Olivenöl
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Karotte
1-Aubergine
1 grüner Pfeffer
1 rote Paprika
1 / 2 Teelöffel Tabasco
4 geschälte Tomaten
2 Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer
200 Gramm grüne Bohnen
1 Schachtel Artischockenherzen oder Herzen
1 Esslöffel Rosinen
eine kleine Harissa Paste
4 Eier hart gekocht
süß-saure Melone oder Kürbis
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