Le glutathion est un tripeptide antioxydant présent dans presque toutes les cellules du corps humain. Il est produit endogènement et peut également être obtenu par la consommation d’aliments riches en précurseurs de glutathion. Ce composé a été étudié depuis plusieurs décennies en raison de ses propriétés antioxydantes et de ses effets bénéfiques sur la santé. Dans cet article, nous examinerons en détail les bienfaits du glutathion pour la santé humaine.
Fonctions du glutathion dans l’organisme
Le glutathion remplit plusieurs fonctions dans l’organisme humain. Tout d’abord, il agit comme un antioxydant qui protège les cellules contre les dommages oxydatifs. Il neutralise les radicaux libres et les espèces réactives de l’oxygène (ROS) qui peuvent endommager les cellules et conduire à des maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et le vieillissement. En outre, le glutathion est impliqué dans la régulation du système immunitaire, la détoxication des substances nocives, la synthèse des protéines et la production d’énergie dans les cellules.
Le glutathion et les maladies chroniques
Plusieurs études ont montré que le glutathion peut aider à prévenir et à traiter les maladies chroniques. Par exemple, des niveaux élevés de glutathion ont été associés à une réduction du risque de cancer, en particulier du cancer du poumon et du cancer du sein. Le glutathion peut également aider à prévenir les maladies cardiovasculaires en réduisant l’oxydation des lipides dans les vaisseaux sanguins et en améliorant la fonction endothéliale. En outre, le glutathion peut réduire les symptômes de l’asthme, de la bronchite chronique et de la maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC) en réduisant l’inflammation et en améliorant la fonction pulmonaire.
Le glutathion et le vieillissement
Le glutathion est également impliqué dans le processus de vieillissement. Les niveaux de glutathion diminuent naturellement avec l’âge, ce qui peut contribuer à l’accumulation de dommages oxydatifs dans les cellules et à la détérioration des fonctions cellulaires. Plusieurs études ont montré que la supplémentation en glutathion peut réduire les effets du vieillissement en améliorant la fonction mitochondriale, en réduisant l’inflammation chronique et en augmentant la longévité.
Sources alimentaires de glutathion
Le glutathion est produit dans le corps humain à partir de trois acides aminés : la cystéine, l’acide glutamique et la glycine. Cependant, ces acides aminés ne sont pas présents en quantités suffisantes dans les aliments pour fournir des niveaux élevés de glutathion. Les aliments riches en précurseurs de glutathion comprennent les légumes crucifères tels que
les brocolis, les choux de Bruxelles et le chou-fleur, ainsi que les fruits comme les avocats et les oranges. D’autres aliments riches en glutathion comprennent les œufs, la viande rouge et les noix.
Supplémentation en glutathion
Bien que le corps humain puisse produire du glutathion, la supplémentation en glutathion peut être bénéfique pour certains individus, en particulier ceux atteints de maladies chroniques ou soumis à un stress oxydatif accru. La supplémentation en glutathion peut se faire sous forme de comprimés, de capsules, de poudres ou d’injections. Cependant, la supplémentation en glutathion peut être coûteuse et son absorption peut être limitée. Il existe également des précurseurs de glutathion tels que la N-acétylcystéine (NAC) qui peuvent augmenter les niveaux de glutathion dans l’organisme.
Effets secondaires et précautions
Bien que la supplémentation en glutathion soit généralement considérée comme sûre, elle peut entraîner des effets secondaires chez certaines personnes. Les effets secondaires courants comprennent des nausées, des vomissements et des maux de tête. Dans de rares cas, la supplémentation en glutathion peut causer une réaction allergique. Il est important de consulter un professionnel de la santé avant de commencer toute supplémentation en glutathion, en particulier si vous prenez d’autres médicaments ou si vous avez des antécédents de maladies chroniques.
Conclusion
Le glutathion est un composé antioxydant important qui remplit plusieurs fonctions essentielles dans l’organisme humain. Des niveaux élevés de glutathion ont été associés à une réduction du risque de maladies chroniques et de symptômes liés à l’âge. Bien que la supplémentation en glutathion puisse être bénéfique pour certains individus, elle doit être entreprise avec prudence et sous la supervision d’un professionnel de la santé. En fin de compte, une alimentation équilibrée et riche en précurseurs de glutathion est la meilleure façon de maintenir des niveaux adéquats de ce composé important pour la santé.
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- ✦ IMMUNITÉ ✦ La vitamine C et le sélénium aident à la protection des cellules contre les radicaux libres (effet antioxydant) et participent au fonctionnement du système immunitaire. La sélénométhionine est une forme facilement absorbable par le tube digestif.
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