Le vinaigre de cidre est un liquide acide produit par la fermentation du cidre de pomme. Il est couramment utilisé en cuisine, mais ses bienfaits pour la santé sont également connus depuis des siècles. Dans cet article, nous examinerons les bienfaits du vinaigre de cidre pour la santé, en nous appuyant sur les preuves scientifiques disponibles.
Bienfaits pour la santé
Perte de poids
Le vinaigre de cidre peut aider à perdre du poids en réduisant l’appétit et en augmentant la sensation de satiété. Une étude a montré que les participants qui ont consommé du vinaigre de cidre avec leur repas ont eu une sensation de satiété plus élevée et ont consommé moins de calories tout au long de la journée. Le vinaigre de cidre peut également aider à réduire la graisse corporelle et à améliorer le métabolisme.
Réduction du taux de sucre dans le sang
Le vinaigre de cidre peut aider à maintenir un taux de sucre sanguin stable en améliorant l’efficacité de l’insuline. L’acide acétique présent dans le vinaigre de cidre peut aider à ralentir la digestion des glucides et à réduire la quantité de glucose qui entre dans la circulation sanguine. Plusieurs études ont montré que la consommation de vinaigre de cidre avant un repas riche en glucides peut réduire la réponse glycémique et insulinique.
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