Fruit exotique, le coco vient du cocotier, un arbre fruitier qui pousse près de la mer, sur des terres sablonneuses, volcaniques ou argileuses. Reconnu comme un fruit extrêmement protecteur et énergétique, le noix de coco renferme beaucoup de vitamines et de sels minéraux. C’est aussi un fruit très riche en fibres. La vitamine C qu’on retrouve notamment dans l’eau de coco, aide les tissus à mieux résister aux chocs et aide aussi le corps à assimiler le fer tout en facilitant le métabolisme.
Les vitamines B1 et la vitamine B3 (niacine) aident l’organisme à assimiler les glucides et à en défaire les calories. La vitamine B2 quant à elle est important pour la croissance et la santé oculaire. On retrouve notamment ces vitamines dans la noix de coco et ses dérivées.
Le coco est aussi riche en minéraux comme le fer, le potassium, deux éléments essentiels pour le sang, mais aussi le magnésium, le zinc, le phosphore et le cuivre. Le coco non fermenté est excellent pour la santé de bébé parce qu’ils sont riches en vitamines et minéraux indispensables à la santé.
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