Fruit exotique, le coco vient du cocotier, un arbre fruitier qui pousse près de la mer, sur des terres sablonneuses, volcaniques ou argileuses. Reconnu comme un fruit extrêmement protecteur et énergétique, le noix de coco renferme beaucoup de vitamines et de sels minéraux. C’est aussi un fruit très riche en fibres. La vitamine C qu’on retrouve notamment dans l’eau de coco, aide les tissus à mieux résister aux chocs et aide aussi le corps à assimiler le fer tout en facilitant le métabolisme.
Les vitamines B1 et la vitamine B3 (niacine) aident l’organisme à assimiler les glucides et à en défaire les calories. La vitamine B2 quant à elle est important pour la croissance et la santé oculaire. On retrouve notamment ces vitamines dans la noix de coco et ses dérivées.
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