SPå en hektar mark på den lilla kusten blommar vinstockarna i "clos des baobabs". Den första skörden ägde rum i april förra året. Två månader senare producerade de 5000 500 plantor som planterades cirka sextio flaskor. "En strukturerad och trevlig rosé att dricka utan problem som aperitif", försäkrar den fransk-senegalesiska oenologen Mokhsine Diouf, en av affärspartnerna. Syftet med nästa skörd: XNUMX flaskor, rapporter lemonde.fr, som ägnade en rapport åt fallet.
För att komma fram till detta resultat var det nödvändigt att tämja naturen fientlig mot denna typ av kultur. Han var tvungen att hämta vatten 180 meter i grundvattennivån, åter dvala (vegetativa cykel av vinstockar) bort termiter och andra skadedjur, bekämpa aporna kliande druvor. En hel del arbete som inte har avskräckt Mokhsine Diouf och hans medarbetare François Normant, landade en dator i Senegal i 2007 och Philippe Franchois, en försäkringsgivare som har arbetat i trettio år i Meursault innan han återvände till sitt hemland.
Gillar du hemsidan?
Få tillgång till allt vårt premiuminnehåll. Mer än 2000 artiklar och e-böcker