Lの役割サプライ がんの発症には複雑である。 一部の食物は、抗癌分子でいっぱいであり、その日の消費が前癌細胞の増殖を制限する。 食べ物やサプリメントだけでは保護できないことは明らかです 癌. 代わりに、大量かつ継続的に消費される多種多様な抗がん分子に賭ける必要があります。 また、発がん性食品やがんの形成を助長する環境を作り出す食品を制限することも必要です.
La 予防 したがって、癌はある程度まで可能です。 2007年、世界がん研究基金(FMRC)は、がん予防に関する10の推奨事項を記載したレポートを発表しました。 このレポートは最大の研究の結果です1 生活習慣とがんとの関連性についてこれまでに行われたことはありません。 5 年間で 500000 件の研究が評価され、17 種類のがんの危険因子が評価されているため、決して些細なことではありません。 推奨事項は、21 人の腫瘍専門医と協力した 234 人の主要な専門家からのものです。
これらのうち 提言私たちは身体活動と母乳育児をお勧めしており、食事に関する具体的なアドバイスを見つけることができます。 食事療法の推奨事項は、再発を予防したい、または再発を避けたいと思っている人々のために、がんを予防したいと思っている人々にとってもそうである。 毎日それらを適用する方法があります。
重要。 いかなる場合でも、以下の勧告は、がんの治療法に取って代わるものではない。 食べ物は、この病気に対する唯一の武器ではなく、がんに対するもう一つの武器です。 |
健康な体重を達成する
最初の推奨事項は、 健康的な体重 防止する 癌。 それは、食糧過剰社会の中では薄いことが挑戦です。 最初に説明を見てみましょうし、つまらなさを生み出さずにこの目標を達成しようとしましょう。
強い証拠は、過剰脂肪 食道、膵臓、腎臓、子宮内膜、乳房(閉経後の女性)、および結腸直腸の癌のリスクを大幅に増加させます。 太りすぎや肥満は、胆嚢がんのリスクを高めます。
子供を抱きたい女性は、妊娠する前に健康な体重を保ち、妊娠中に体重を減らしすぎたり、摂取したりしないでください2.
余分な脂肪はどのようにして癌のリスクを高めますか?
脂肪細胞(脂肪細胞)、特に ウエスト周り、大量に癌のリスクを高める成長ホルモンの生産に貢献します。 脂肪細胞はまた、乳がんを含む特定のがんのリスクを高めるエストロゲンなどのホルモンを放出する可能性があります。
ました 健康的な体重さらに重要なことに、健康なウエストラインを持つことで、がんのリスクを減らすことができます。 あなたの計算 体格指数 (IMC)および あなたのウエストラインを測る.
体重を減らすための戦略については、 体重の問題-肥満と太りすぎ:新しい生活習慣の採用 et 食事の推奨事項と体重減少のメニュー.
それがうまくいかない場合、健康的な体重を達成するよう努力することは役に立たないことに注意してください。 ヨーヨーよりも高すぎる安定した体重を保ち、体重を減らそうと数回試してみると、さらに体重が増える危険があります。 あなた自身を飢えさせることなく体重を減らすためにゆっくり行く。
砂糖と脂肪が多く、繊維が少ない食品を制限する
甘い飲み物を避ける
研究によると、甘い飲み物はあなたが満腹にならないので、しばしば酔っ払いすぎるので、体重を増やすことができます。 インクルード 体重増加 上記のように癌の主要な危険因子である。
甘い飲み物、清涼飲料水、甘いフルーツジュース、レモネードは甘い飲み物の一つです。 再水和するには、いくつかを飲むことが最善ですオー または砂糖なしでコーヒーまたはお茶を飲みます(コーヒーとお茶の場合は4日1杯未満)。 天然果汁はXNUMX日XNUMX杯を超えない方が良いです。
高カロリーの食品の消費を制限する
食糧に焦点を当てる 低エネルギー密度 体重増加を遅らせ、体重を減らし、過体重関連癌(閉経後の女性の乳癌、結腸直腸癌を含む)のリスクを軽減することができます。
食品のエネルギー密度はどれくらいですか?
エネルギー密度=食品XNUMXグラムあたりのカロリー量(cal / g)。 エネルギー密度が低いということは、同じカロリー数でより多くの食物を意味します。
エネルギー密度に影響を与える要因は、食品の水、食物繊維、脂肪の含有量です。 水と繊維の存在はエネルギー密度を減少させ、脂肪の量はそれを増加させます。 ただし、エネルギー密度を最も決定するのは、食品に含まれる水の量です。
好む 0,6〜1,5でんぷんが豊富な果物と野菜(バナナ、ジャガイモ、トウモロコシ、カブ、サツマイモ)、全粒粉、冷製または温製の朝食用シリアル、マメ科植物、野菜をたっぷり使ったパスタまたは米で作った低脂肪料理、無脂肪の果物ヨーグルト、コテージチーズ、豆腐、マグロ、エビ、七面鳥、エクストラリーンハム、オリーブ、アボカド、大豆飲料。 平均エネルギー密度; 好む 0〜0,6でんぷん質のない果物と野菜、脱脂乳、スープベースのスープ、無脂肪および無糖のヨーグルト、無脂肪のビネグレットソース、酢、サルサ。 低エネルギー密度
適度に消費する 1,5〜4肉、鶏肉、卵、チーズ、ベーグル、マフィン、ピザ、フライ、ドレッシング、パン、プレッツェル、アイスクリーム、ケーキ。 高エネルギー密度
限られる 4〜9クラッカー、チップ、クロワッサン、ドーナツ、グラノラバー、ピーナッツバター、ベーコン、チョコレート、クッキー、ナッツ、バター、オイル、マーガリン。
本の例 容積測定計画3
オイル、サラダドレッシング、非水素化マーガリン、ナッツは高いエネルギー密度を持っていますが、 良い脂肪。 だから、それらを排除せず、ただ消費する 適度に.
野菜、果物、全粒粉、マメ科植物をもっと食べる
5日あたり少なくとも400サービング(最低XNUMX g)のでんぷん質のない野菜とさまざまな果物を消費します。
レス 果物と野菜 大量の植物化学物質を含み、いくつか 抗酸化物質。 果物や野菜の摂取と癌予防との関連は十分に文書化されています:肺、口、咽頭、食道、胃、乳房、結腸の癌のリスクの低下直腸。
食品の予防プログラムでは、 癌、私たちは果物と野菜に焦点を当てる必要があります。 でんぷん質の野菜(ジャガイモ、スイートポテト、カッサバ、ヤム)は、果物と野菜の5サービングに含まれるべきではありませんが、避けるべきではありません。
消費量:5日XNUMX人前
部分は何を表していますか? |
-中サイズの野菜または果物-生または調理済み野菜の½カップ(125 ml)-サラダ1カップ(250ml)-野菜またはフルーツジュースの½カップ(125 ml) |
市場にあるすべての果物と野菜の中には、 抗癌性 私たちの毎日のメニューに特別な場所を与えられなければなりません。 これらは果実、柑橘類、アブラナ科、アワヨトウ、トマトです。
ベリー
ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、イチゴ、クランベリーは、XNUMXつの抗がん分子(エラグ酸、アントシアニジン、プロアントシアニジン)のいずれかを含んでいるため、見つけることができる最高の抗酸化物質です。 )。 ブルーベリーまたはクランベリージュースには、果物全体よりもはるかに少ない抗がん分子が含まれていることに注意してください。 チェリー、リンゴ、プラム、赤ブドウにも優れた抗酸化力があります。
ベリーを消費するためのいくつかのアイデア: |
-フルーツサラダ(一年中それを消費するには、砂糖なしで冷凍ベリーを入手してください);
-穀物およびナッツと種子の混合物;
-マフィンレシピ;
- の中に スムージー (電気ミキサーの中の豆乳または柔らかい豆腐および果実)。
-ジャム入り(ジャムを甘くするために濃縮ブドウジュースを使用)。
-パンケーキやワッフルの詰め物として;
-プレーンヨーグルト。
柑橘類
レス 柑橘類のジュース 優れた選択肢です。 果実全体 その特性に関して 抗癌. |
オレンジ、グレープフルーツ、レモン、マンダリンも予防に役立ちます 癌特に消化器系に影響を与えるもの:口、喉頭、咽頭、食道、胃。 柑橘系の果物は、ビタミンCの含有量が高いことで知られ、他にもいくつかの有益な化学物質が含まれています。 オレンジには、200種類近くありますが、ビタミンCタブレットよりもはるかにおいしいです。1!
の有効成分 柑橘類 ポリフェノールおよびテルペンである。 柑橘類の消費は、どのような形でも、あなたの食生活に抗癌食品を加えるのに最適な方法です。
キャベツの家族
数年前から、クルーザは、特に結腸、直腸、膀胱、乳房、肺、胃、前立腺の癌を防ぐことができる食品として認識されてきました。 この植物のファミリーには、コラードグリーン、赤キャベツ、ブロッコリー、芽キャベツ、白菜、ケール、サボイキャベツ、つくしキャベツ、カブが含まれます。
の保護効果 アブラナ科 本によると、とりわけ、グルコシノレートの含有量が高く、非常に強力な抗癌活性を持つ2つのクラスの化合物を放出する能力から来ています:インドールとイソチオシネート 癌に対する食物 RichardBéliveauとDenis Gingras4。 クルーシファーの抗がん作用を最大限に活用するには、次の3つの条件を尊重する必要があります。
- 好ましくはそれらを消費する 生 または軽く調理された;
- 水の中でそれらを調理しないでください。
- よく 噛みます.
すべての十字架のうち、ブロッコリーは最も強力なスルホイソフェンの源であるため、ヤシに勝ちます。 Suforaphaneは、身体が癌を誘発する可能性のある有害物質を取り除くよう促す力を持っています4。 モントリオールのサントジャスティン病院の研究者であるリチャードベリボーとデニスギングラスによると、それは癌細胞を殺すことさえできました。
クルーシファーを消費するためのいくつかのアイデア: |
-カブ、ブロッコリー、カリフラワーの生野菜を準備し、低脂肪のディップ(3/4プレーンヨーグルトまたは柔らかい豆腐、マヨネーズ、ハーブ)と一緒に出してください。
-同じ重量でブロッコリー自体の50〜100倍のスルホラファンが含まれているため、ブロッコリーの芽をサンドイッチやサラダに追加します。
-フライパンで、薄茶色の刻んだキャベツ。 次に、すりおろしたチーズで覆い、オーブンですべてを茶色にします。
-十字架を含む野菜ジュースを作ります。
ニンニク、タマネギ、ニラなど
Alliaceaeには、ニンニク、タマネギ、ニラ、シャルロット、およびチーズが含まれる。 アワヨトウ科の野菜は予防できる 胃および前立腺癌。 それらの抗癌力は、それらが含有する硫黄化合物(アリシン、チオスルフィン酸塩、チオスルフォン酸塩、モノ硫化物、ジスルフィドおよび三硫化物)から生じる。 これらの分子は、その香りとその特徴的な味の原因となる。
ニンニクのサプリメントではなく、新鮮なニンニクを摂取する方が良いです。なぜなら、これらのアリシンの含有量は保証されていないからです。 さらに、新鮮なニンニクは食べ物にとても味があります!
トマト
レス 抗癌性 トマトはそれに含まれるリコペンから来ます。 リコピンは、カロテノイドの大きなファミリーの一部であり、抗酸化物質 果物や野菜に特徴的な色を与えます:オレンジ、黄色、赤。 トマトとトマトペーストソースはリコピンの最も濃縮された供給源であり、トマトを調理すると バイオアベイラビリティ リコピン、脂肪は吸収を改善します。 たとえば、オリーブオイルで作ったトマトソースは、リコピンの摂取量を増やすのに最適な方法です。これは、生のトマトを食べるのをやめるという意味ではありません。 高いリコピン摂取は前立腺癌を予防するために特に重要です4.
各食事での全粒粉とマメ科植物
全粒および豆は食物繊維を含み、カロリー密度が低い。 だから彼らはより多くのことを満たし、その重さを維持するのに役立ちます。 がん研究のための世界基金は、 25日あたりXNUMXgの食物繊維 癌を予防するために。 果物や野菜の5サービングに加えて、食事ごとに全粒粉またはマメ科植物を消費することにより、25日あたりXNUMXgの繊維に達することができます。 白パンなどの精製デンプンは繊維が不足しているため、制限する必要があります。
マメ科植物
メニューにマメ科植物を置くことを躊躇しないでください。 それらは脂肪が非常に少なく、繊維とタンパク質が非常に多く、血糖指数が低い。 したがって、マメ科植物は非常に有利に肉に取って代わり、非常に経済的です。 調理されたマメ科植物の75/XNUMXカップの量は、肉(XNUMX g)のサービングに相当します。 彼らはあなたにガスと膨張を引き起こすので、あなたはマメ科植物をあえて取り入れませんか? これらの不便を回避するためのヒントはブログにあります 「ミートレスマンデー」のレグメ.
そして、大豆?大豆は マメ科植物そのクラスの他のメンバーとは異なり、それは多くの植物エストロゲンを含む。 大豆は、乳癌、子宮内膜癌および前立腺癌などのホルモン依存性癌のリスクを低減することができると長い間信じられてきた。 一方、この信念は、大豆(例えば日本)を大量に摂取している国で実施されてきた研究からもたらされたものであり、このリスクの低下は他の要因と関連している可能性がある。 カナダ癌協会によると、植物エストロゲンがエストロゲンのように働き、乳がんの発症に寄与するという仮説を確認するか否かについての十分な研究はない。 |
現時点では、再発のリスクを減らすために乳がんの有無にかかわらず、大豆または大豆のサプリメントの使用を推奨するには不十分な証拠があります。
しかし、防止のために、多様な食事の一環として大豆製品(豆腐、大豆飲料、味噌、焙煎大豆、テンペ)を配合することは禁忌ではない。
赤肉を制限し、コールドカットを避ける
世界がん研究基金は、週に調理した後、500g以下の赤身の肉を消費し、コールドカットを避けることを推奨しています。
レス 赤身 牛肉、豚肉、子羊肉、子供が含まれます。 NS charcuteries 燻製、硬化、塩漬けの肉、または保存料を加えたものが含まれます。 例:ホワイトハム、ローハム、ベーコン、ラードン、ドライソーセージ、ソーセージ、グリソンズミート、ホットドッグ、特定のソーセージ。
赤肉およびコールドカットは、結腸直腸癌のリスクが高いことと関連している。
デリ肉と結腸直腸癌との間の証拠はさらに説得力があります。 それらは、大腸内のアンモニアおよび他の発癌性化合物の量を増加させる5結腸癌につながる可能性があります。
タンパク質源として、鶏肉、七面鳥、魚、魚介類、豆腐、マメ科植物を中心に扱っています。
さらに、処理された肉および冷温水中のブライン、塩、および保存剤として使用されるニトリルは、体内で改質される。 それらはニトロソアミン、発癌性化合物になります。
高温調理に注意してください
高温で調理すると、 有毒製品 炭化水素、ベンゾピレンおよび複素環式アミンが挙げられる。
炭化水素は、肉の表面のか焼したサクサクした部分にあります。 ベンゾピレンは、肉の脂肪が熱源に当たると形成され、生成された煙が肉を攻撃して汚染します。 複素環式アミンは、肉の褐色化の間に生成されます。
バーベキューの注意
-それらを調理する前に肉の部分から最も明白な脂肪を取り除きます。 家禽の場合、皮膚を取り除く。
-それを消費する前に肉を焼きすぎないようにし、焦げた部分をすべて取り除いてください。
-食品が発火しないようにグリッドを調整します。
-一部の肉は、バーベキューの調理時間を短縮するために、事前に部分的に調理することができます。 たとえば、数分でソーセージを沸騰させることができます。
-食品をアルミホイルで包むか、アルミホイルのシートをグリッド上に直接置き、脂肪の垂れを制限します。
-食品を磨くには、バターや油ではなく、マリネまたはソースを使用します。
-豚肉、子牛肉、うさぎはゆっくり調理するので、低温で使用できます。 私たちは彼らのピンクの肉を食べることができます。
-肉を酸性成分(レモン、酢)で油を使わずにマリネすると、発癌物質の生成が減少します。
アルコールを制限する
アルコール消費量とは何ですか? |
340 ml(12オンス)ビール
125/1カップ(2ml)ワイン
45 ml(3 tbsp。)スピリッツ
私たちはアルコールが原因ではない閾値を知らない 癌。 このため、アルコールを完全に避けることをお勧めします。 一方、適度な量のアルコールが冠状動脈性心臓病の予防効果をもたらす可能性が高いことを考えると、FMRCは、アルコールの投与量を超えないように提案しています。
- 女性の場合:1日XNUMX杯。
- 男性の場合:1日2〜XNUMX杯。
L 'アルコール禁欲 女性では非常に重要です 妊娠した らレ 子どもたち。 すべての種類のアルコールが同じ効果を生み出します。重要なことは、女性では10gから15gのエタノール、男性では20gから30gのエタノールを超えないことです。
アルコールが多すぎると、肝臓の損傷を引き起こすだけでなく、喉頭、口、食道、咽頭、乳房、肝臓の癌の原因となります。 提唱された仮説のXNUMXつは、アルコールが原因であるというものです 栄養欠乏、特に葉酸、抗酸化特性を有するビタミン。 また、アルコールまたはその代謝産物は、肥満に関連するレプチン6.
塩を制限する
レス 塩辛い食べ物 おそらく、 胃癌。 過剰では、塩は胃粘膜を損傷させ、健常細胞の癌細胞への変換を引き起こす可能性がある。
食品の保存 SEL (例えば、スモークサーモン)は、発癌物質の形成をもたらし得る。 喫煙中、木質燃焼は、いわゆる多環芳香族炭化水素を生成し、胃癌の発症に寄与すると考えられている。
ほとんどの ナトリウム 私たちが消費するものは、私たちが皿やレシピに加える塩ではなく、あらかじめパッケージ化された食べ物から得られるものです。 レストラン、特にファーストフードのレストランでは、大量のナトリウムが含まれています。
また、 SEL 防腐剤として働き、食品の風味を増強し、食品産業はそれを広範囲に使用する。 サンドイッチ、ハンバーガー、スープ、ピザ、冷凍および即席食、チーズ、ソース、加工冷肉およびスナック食品(クラッカー、ナチョス、チップおよびプレッツェル)には多量のナトリウムが含まれています。
FMRCは、2,4日あたりXNUMXgのナトリウムを超えないことを推奨しています
- 1C。 6tspには約XNUMXgの塩が含まれています
- 6gの塩には約2mgのナトリウムが含まれています
高血圧症におけるナトリウム摂取量を減らすために推奨される食物および制限食の表を参照してください。
注目 :Aqua Seltzer、Bromo Seltzer、Rolaidsなど、ナトリウムを多く含む薬用製品は避けてください。 |
カビの多い穀類やマメ科植物には注意してください
食品が高温で長時間保管されると、カビが出現してアフラトキシンが生成されます。 コムギ、オオムギ、ライムギ、トウモロコシ、オート麦などの穀物は、豆類、特に落花生も汚染されている可能性が高い。
アフラトキシンは 肝癌。 彼らは アスペルギルスフラバス et A.寄生虫。 先進工業国では、殺菌剤の使用はアフラトキシンの存在を減らし、検査は汚染された資源を排除することができます。 短所では、これらの予防措置にもかかわらず、我々はまだ汚染された食品で終わることができます。 あなたが購入する全体の穀物と乾燥マメがきれいであることを確認してください。
栄養補助食品を避ける
レス 栄養補助食品 がん予防のために推奨されていません。 研究によれば、高用量で服用すると、癌を防御または誘導することができる。
どのようにすることができますか?
たとえば、1 mgのビタミンCタブレットを服用すると、推奨用量の000倍のビタミンCを飲み込むことになり、さらにこのビタミンC(タブレットとして)は自然の植物環境から分離されます。 オレンジを食べる場合はそうではありません。オレンジには含まれるビタミンCに加えて、このビタミンと密接に相乗効果を発揮する14を超える抗酸化物質が含まれているためです。 彼の役割を果たした後 酸化防止剤、研究によると、ビタミンCは酸化促進剤になるだろう 試験管内でDNAに影響を与える可能性があります。
実際、 ビタミンC (オレンジの場合のように)他の抗酸化剤を伴う場合、これらはその酸化された副産物をリサイクルし、それらを無害にすることになっています。 したがって、ビタミンCを単独で高用量で摂取すると、その予防ではなく、癌の形成に寄与する可能性があります。 ただし、この仮説は、人間の研究で実証されていないままです。
したがって、特に明記されていない限り、 ビタミン、ミネラル 食べ物に
例外的なケース:ビタミンDサプリメント |
ビタミンDの唯一の役割はカルシウムの吸収に集中していると長い間考えられていました。 現在、ビタミンDの血中濃度が低いと、結腸、前立腺、乳がんのリスクが高くなることがわかります(カナダで最も一般的な3つのがんのうち4つ)。 この協会がこの健康分野の研究者の興味をすぐに引き起こしたことは容易に理解できます。
2007では、Canadian Cancer Societyが、1 000 IUのサプリメントを ビタミンD 秋と冬の間の大人のための1日あたり。 他のビタミンサプリメントと比較して、大量投与とは見なされません。 000日あたり200IUのビタミンDを食事から摂取することはほとんど不可能です。 したがって、補足として使用する必要があります。 現在、Health Canadaは、50歳未満の人には400日あたり50 IU、XNUMX歳以上の人にはXNUMXIUのビタミンDの十分な摂取量を推定しています。
システムにビタミンDが多すぎるのを避けるために、1日あたり000 IUのビタミンDのサプリメントを服用する前に、医師にビタミンDの血液検査を処方してもらうのが最善です。
ウコンとコショウ
ウコン、植物の乾燥根茎の製粉から、唯一1つの成分が存在するカレーと混同すべきではありません ウコン、これはショウガ科の一部です。 ウコンは、インドの伝統的なアーユルヴェーダ医学の成分のXNUMXつです。 研究者たちは、それが西洋諸国と比較してインドの特定の癌の発生率の間の驚異的なギャップにおいて重要な役割を果たす可能性があると信じています。
ウコンの有効成分であるクルクミンは、抗血栓症、低コレステロール血症、抗酸化特性、および非常に強い抗癌能力を含む様々な薬理学的活性を有する。
La バイオアベイラビリティ クルクミンは低いですが、それは poivre.
茶
お茶にはコーヒーの4分のXNUMXのカフェインが含まれています |
緑茶は単なる温かい飲み物ではありません。それは本当の治療法です。 現在、多くの研究者がその抗癌特性を認識しています。
植物から紅茶と緑茶が来た カメリア・シネンシス。 別の製品を提供するのは収穫後の処理です。 紅茶は発酵しており、植物の抗がん分子を酸化し、その保護分子を大幅に破壊します。 これが理由です 緑茶 黒茶より治療的です。
お茶には、抗酸化物質であるポリフェノールファミリーの化合物であるカテキンが含まれています。 カテキンは、より具体的には、血管新生、すなわち、癌性腫瘍の周りの新しい血管の形成を遮断する能力を有するであろう。 これらの新しい血管は腫瘍の成長に酸素と栄養を提供するので、それらの形成を妨害することは腫瘍の成長を妨げることを含みます。 したがって、緑茶の摂取は、がんの発生に対する保護のモードを構成します。4.
お茶のカテキンの内容は文化、植物、収穫の季節と変換プロセスの様々な場所によって異なります。 つまり、すべての緑茶に同じ量のカテキンが含まれているわけではありません。 しかしながら、我々は、一般に、日本の緑茶 中国の紅茶以上のものを含んでいます。
紅茶はいつも得意です 緩いです 製品の品質(茎や藁の有無)を確認するためです。
お茶の準備 |
1C。 1½tspまで。 1°Cまたは70°C(沸騰していない)の75カップのお湯の場合。
香りと味、ひいては喜びのために、3〜6分間注入しましょう。 しかし、最大の治療上の美徳を得るために、それは8から10分間注入するために残されます。
ティーポットのタイプは、注入中に放出されるカテキンの含有量に影響を与えない。
ココア
最近の研究では、含まれているフラボノイドのおかげで、カカオは最大の特性を持つ食品のXNUMXつであることが示されています 酸化防止剤、紅茶とワイン以上。
チョコレートを選択 70%黒 ココア。 ミルクチョコレートより甘くないだけでなく、3倍のフラボノイドが含まれています。 抗がん作用があるにもかかわらず、チョコレートは非常にカロリーが高いため、大量に摂取しないでください。100gのバーには600カロリーが含まれています。
セミ・ベジタリアン・ダイエットを採用
すべての抗がん物質が植物の王国で発見されているので、セミ・ベジタリアン・ダイエットを採用することで、がんを予防する食品にプレミアムを置くことが容易になります。 また、肉の消費を止めたり減らすことは、飽和脂肪などの悪い脂肪の消費を減少させる。
セミ・ベジタリアン・ダイエットは、地中海食と似ています。 私たちは、肉や炭菓子を避けたり消費したりすることなく、魚、魚介類、家禽、豆類、豆腐、ナッツ、種子を代替品として消費します。 果物、野菜、全粒粉の製品は豊富です。 脂肪としては、良質の植物油、特にオリーブ油やキャノーラ油が推奨されます。
すべての種類の過剰脂肪を避ける
あまりにも多くの脂肪を消費すると、肺癌、大腸癌、直腸癌、前立腺癌および子宮内膜癌のリスクが増加する7。 過剰な脂肪は腸内細菌叢のバランスを変化させ、胆汁酸を発癌性化学物質に変える可能性があります。 過剰な脂肪も内分泌バランスに影響を与えます。 飽和脂肪とトランス脂肪、および過剰なオメガ6脂肪酸は、癌のリスクを高める可能性が最も高いです。 脂肪は総カロリーの30%を超えてはなりません。 これらの脂肪を減らす方法については、高コレステロール血症のファクトシートを参照してください。
良いもの
- ウコンを頻繁に摂取するインド料理について学ぶ。
- 今日の2番目と3番目のコーヒーを緑茶と交換してください。
- デザートには、ベリーのダークチョコレートフォンデュを提供してください。
- 週に少なくとも2回のマメ科植物の食事を含むメニューを作成します。
- あなたの食料雑貨のカートには、小麦または全粒粉の製品のみを入れてください。
- すべての食事と軽食に少なくとも1食分の果物と野菜があることを確認してください。
- 過剰なナトリウムを避けるために、最も天然の成分で調理する。
抗癌性反射
Dの抗癌勧告を知るr David Servan-Schreiber、彼の小冊子をチェック 毎日の抗癌反射.
研究者のRichardBéliveau、本の著者とのインタビューにも耳を傾ける 癌に対する食物4 : よく食べることの喜びによる健康.
メニュー:女性と男性
SOSCuisine.comが開発した以下のメニューは、上記の推奨事項のすべてを満たしています。 以下はその例です 抗癌メニュー のために フェム と 男 癌を予防したり、再発を予防したい人。
レシピと栄養価を表示するには、各料理または食品をクリックします。
典型的な1日メニュー-女性-800kcal
朝 | 「ジュネーブ」朝食 (オレンジ、全粒小麦パン、ピーナッツバター、ヨーグルト、イチゴ) |
照合 | 緑茶のカップ |
ミディ | 私の祖母のトマトクリーム, crispbreadのスライス、パットタイ(米玄米、豆腐、エビ、卵、発芽豆)、 スキムミルクのガラス0% |
照合 | ニンジンとセロリ |
夜 | ドライフルーツのチキン, ブロッコリピューレ、ヘーゼルナッツバター, 蒸し玄米 プレーンヨーグルト |
照合 | ダークチョコレートの広場 |
ビュー 7日のフルメニュー SOSCuisine.comによって開発された
典型的な2日メニュー-男性-400kcal
朝 | 「ジュネーブ」朝食 (オレンジ、全粒小麦パン、ピーナッツバター、ヨーグルト、イチゴ) |
照合 | Cruditésとチーズ |
ミディ | リグリアン香りのブロッコリースープ, パン(全粒小麦), インドのバターチキン, 蒸し玄米、オレンジ色のセクション スキムミルクのガラス0% |
照合 | 緑茶のカップ |
夜 | レンズ豆とミント入りトマトサラダ, パン(全粒小麦),トマトソース入りスパゲッティ et ベリー豆腐クリーム |
照合 | ダークチョコレートの広場 |
ビュー 7日のフルメニュー SOSCuisine.comによって開発された
リファレンス注:他のサイトにつながるハイパーテキストリンクは継続的に更新されません。 リンクが見つからない可能性があります。 検索ツールを使用して、必要な情報を見つけてください。 参考文献 BéliveauRichard、Gingras Denis。 よく食べることの喜びによる健康。 Trécarré版、カナダ、2009。 ノート 1。 食品、栄養、 身体運動とがんの予防。 グローバルな視点。WCRF / AICRエキスパートレポート、2007(アクセスされたOctober 5 2009)。 |
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発売日 | 2019-03-24T00:00:01Z |
言語設定 | Français |
ページ数 | 133 |
刊行日 | 2019-03-24T00:00:01Z |