Lコロストラムは、分娩後の最初の日に乳房から分泌される液体です。 通常、成熟した牛乳よりも黄色くて濃いです。 栄養、抗感染、その他の特性があり、特に新生児のニーズによく適合しているため、「リキッドゴールド」と見なすことができます。 その黄色の着色は、その非常に高いベータカロチンレベルに関連しています。
特定の特性
コロストラムは成熟した牛乳よりも密度が高い。 その量は母親によってかなり異なります。最初の2日間は20回の給餌あたり3〜37 ccで、給餌の頻度に応じて合計100〜24 cc / 58時間です。 Colostrumは67-100kcal / 70 cc(成熟した牛乳の場合は75-2 kcal)を提供します。 成熟した牛乳よりもラクトースと脂肪が少ないですが、タンパク質は約XNUMX倍含まれています。 その脂質の性質は異なります。 短鎖脂肪酸の含有量は低く、コレステロールと長鎖脂肪酸の含有量は成熟乳脂質よりも高くなっています。 コロストラムの脂肪酸プロファイル(成熟した牛乳のそれと同様)は、母体の食物摂取量(はるかに最も重要な要因)、出産歴、妊娠期間、および特定の病気によって異なります。
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