Le piment, une nouvelle clé pour lutter contre l'obésité

La leptine (du grec leptos, mince) parfois dite hormone de la satiété, est une hormone peptidique qui régule les réserves de graisses dans l’organisme et l’appétit en contrôlant la sensation de satiété. Cette hormone est secrétée par le tissu adipeux blanc qui, en plus de sa fonction de stockage et de mobilisation des acides gras, possède également une activité endocrine très importante. La leptine est une hormone de type peptidique, composée de 167 acides aminés et découverte chez des souris obèses.

Synthétisée par les adipocytes plutôt que par une glande endocrine, la leptine n’est pas une hormone à proprement parler, mais son action de type hormonal permet de la classer comme telle. Cette hormone régule la satiété et le métabolisme, en se fixant sur un récepteur situé sur l’hypothalamus. Le niveau de leptine dans le sang est directement proportionnel au taux de graisse du corps. Lorsque nous sommes résistants aux effets de cette hormone alors nous grossissons. La résistance à la leptine se manifeste un peu comme la résistance à l’insuline, un précurseur du diabète de type II. Ainsi, le diabète de type II est la résultante d’une très mauvaise alimentation riche en sucre et en gras. Les cellules sont constamment bombardées d’insuline pour faire entrer le sucre dans la cellule (muscle et foie) qu’elles finissent par devenir résistantes à l’insuline. En ce qui concerne la leptine, c’est la même chose. Comme il y a un important taux de gras chez la personne en question, les concentrations de leptine sont très élevées. Les cellules sont donc bombardées de leptine ce qui créera éventuellement une résistance à cette hormone.

Mais le contraire est aussi vrai. Les personnes avec un faible taux de gras ont une faible concentration de leptine, mais ils y sont très sensibles. Vous venez de comprendre pourquoi les diètes avec restriction calorique sévère dé-balancent complètement votre métabolisme. N’oubliez jamais que le corps est une machine adaptative.

Une restriction calorique est perçue comme un stress pour le corps tandis qu’une dépense énergétique n’est pas vu de la sorte. Ainsi, plus la restriction est importante et plus elle dure longtemps, plus vous aurez une adaptation hormonale en conséquence.

Visez donc une saine alimentation et de saines habitudes de vie. Le simple fait de mieux manger aura par le fait même un impact sur votre quantité d’énergie qui entre. Les aliments plus sains sont souvent bien moins caloriques que les aliments très sucrés et gras.

Sport et repas équilibré à base de piment?

Le principal composant actif du piment pourrait rapidement devenir un nouveau complément alimentaire en vogue grâce aux capacités qu’il a de doper le métabolisme, comme l’ont démontré des recherches menées par une équipe de l’université du Wyoming aux États-Unis. Ce composant permet en effet de brûler des graisses sans effort et donc de lutter contre l’obésité.

Les piments contiennent de la capsaïcine, une molécule qui permet de lutter contre la prise de poids et de maigrir plus facilement.

Dans notre corps, les cellules adipeuses blanches stockent l’énergie et les cellules adipeuses brunes entraînent une machinerie thermogénique (chaleur produite par la combustion des graisses) pour brûler la graisse stockée, explique un des auteurs de l’étude, Vivek Krishnan. Le complément alimentaire à base de capsaïcine élimine la prise de poids associée à la consommation d’aliments riches en optimisant la présence de cellules brunes, dont les capacités thermogéniques permettent de brûler les graisses sans effort.

La capsaïcine, un bruleur de graisse très efficace chez les souris

Plusieurs études avaient déjà montré que les cellules blanches pouvaient devenir brunes et vice versa, souvent grâce à des changements de température, mais les recherches de l’université du Wyoming indiquent que la capsaïcine provoque le changement de cellules adipeuses blanches en brunes.

Pour mener ses recherches, l’équipe a proposé une alimentation très riche à des souris ainsi qu’une petite dose de capsaïcine (0,01 %). Vivek Krishnan et ses collègues ont découvert que dans ce contexte les souris ne prenaient pas de poids parce que leur activité métabolique avait accéléré. Les résultats étaient positifs pour presque tous les rongeurs, seuls ceux auxquels il manquait le récepteur de la capsaïcine et du vanilloïde (appelé TrpV1) prenaient du poids.

L’équipe travaille actuellement sur la mise au point d’un complément alimentaire à base de capsaïcine qui permettrait de lutter contre l’obésité. Ses membres sont très optimistes et pensent que des essais cliniques devraient rapidement débuter. Les chercheurs ont déjà soumis un projet de brevet de leur méthode pour délivrer la capsaïcine dans le corps.

SOURCE: http://www.futura-sciences.com/magazines/sante/infos/actu/d/nutrition-piment-nouvelle-cle-lutter-obesite-57167/