SOp een hectare land aan de kleine kust bloeien de wijnstokken van de "clos des baobabs". Afgelopen april vond de eerste oogst plaats. Twee maanden later produceerden de 5000 geplante planten ongeveer zestig flessen. “Een gestructureerde en aangename rosé om probleemloos als aperitief te drinken”, verzekert de Frans-Senegalese oenoloog Mokhsine Diouf, een van de partners in het vak. Doel van de volgende oogst: 500 flessen, meldt lemonde.fr, dat een rapport aan de zaak wijdde.
Om tot dit resultaat te komen, was het nodig om de vijandige natuur te temmen voor dit soort cultuur. Hij moest water 180 meter halen in het water tafel, opnieuw latentie (vegetatieve cyclus van de wijnstok) weg termieten en ander ongedierte, bestrijding van de apen jeukende druiven. Een hoop werk dat niet heeft afgeschrikt Mokhsine Diouf en zijn collega François Normant, een computer landde in Senegal in 2007, en Philippe Franchois, een verzekeraar die heeft gewerkt voor dertig jaar in Meursault alvorens terug te keren naar zijn vaderland.
Vind je de website leuk?
Krijg toegang tot al onze Premium-inhoud. Meer dan 2000 artikelen en e-boeken