Toubab (em wolof tubaap, tubaab, também toubabe, toubabou, tuab, tubab) é uma palavra usada na África Ocidental, principalmente no Senegal, Mauritânia, Gâmbia e Mali, mas também na Costa do Marfim, para designar qualquer pessoa de pele branca, exceto árabes berberes, qualquer que seja sua nacionalidade. Portanto, geralmente se refere aos europeus.
Seria uma deformação da palavra árabe tabib ' (significando médico) citado acima. Também é um verbo wolof que significa converter porque os primeiros missionários na época colonial eram brancos da Europa. Uma distorção do inglês dois bob significando dois xelins, uma moeda usada no Reino Unido.
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