Pvitu ni muhimu kama mbegu. Walakini, katika karne ya 20, 94% ya aina za mbegu hizi ambazo zilikuwepo tangu mwanzo wa wanadamu zilitoweka. Wakati makampuni ya kibayoteki yamebinafsisha sekta hii kabisa, wakulima, wanasayansi, wanasheria na watu wa kiasili wanapambana kwa bidii kutetea miaka 12000 ya urithi wa chakula.