Arbre originaire du Nordeste brésilien, l’anacardier a été découvert par les Portugais au 16e siècle. Une tribu d’Indiens, les Tupi, le désignait par “Acaju”. Afin de le différencier du bois précieux, les Français ont raccourci le terme pour en faire “cajou”. Les Portugais l’ont ensuite introduit dans leurs colonies d’Afrique et d’Asie, en premier lieu au Mozambique et dans l’état du Kerala en Inde. Il est encore aujourd’hui cultivé au Brésil, en Afrique de l’Ouest et en Inde pour ses pommes cajou mais essentiellement pour ses noix dont l’Inde est un des plus gros producteurs.
L’anacardier est essentiellement cultivé pour son fruit, composé d’un “faux fruit” ou “pomme cajou”, périssable et d’une noix à la coque dure. L’amande de cajou est extraite de la noix.
La noix de cajou ou anacarde pousse en premier. Lorsqu’elle atteint son volume maximum, son pédoncule se développe considérablement et rapidement pour se transformer en une “pomme cajou”, aussi appelée “faux fruit “. La noix perd alors de l’humidité ce qui la fait rétrécir et durcir. Elle ne représente plus que 10 % du poids du fruit complet.
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Part Number | DHCSHNT30 |
Model | DHCSHNT30 |
Is Adult Product | |
Size | 30ml (1 oz) avec compte-gouttes en plastique |
Language | Italien |