Comment préparer de l’attiéké au poulet grillé ?

Nom : Attiéké
Origine : Côte d’ivoire
Type de plat : Poulet
Ingrédients : Attiéké, huile d’arachide, sauce piment

• Nombre de personnes : 2
• Cuisson : 20 mn

Ingrédients

• 500g d’Attiéké
• 1 grosse tomate fraîche
• 1 oignon
• 1 concombre
• 1 citron
• sel au goût
• Sauce oignon
• Sauce piment
• 2 cuisses de poulet grillées (ou poisson)
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 verre d’eau

Préparation

• Versez l’attieké dans un plat et égrenez-le avec les doigts pour rendre la semoule fluide 
• Versez l’attieké dans le haut d’un couscoussier rempli d’eau salée ou dans une passoire au-dessus d’une marmite d’eau salée bouillante, et faire cuire à la vapeur et avec un couvercle 15 mn. Remuez de temps en temps.
• Pendant la cuisson, faire frire le poisson dans l’huile bien chaude. Le retirer quand il est cuit.
• Hachez les tomates et les oignons dans un saladier.
• Ajoutez l’huile de friture, les bouillons-cubes émiettés, le sel et poivre, et le piment si vous aimez épicé.
• Servez la semoule d’attieké dans un plat à part. Dans l’autre, servez le poisson frit recouvert du mélange tomates/oignons.

SOURCE: http://www.afrikathome.com/blog/14-attieke-couscous-de-manioc

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