• Se connecter
  • S'enregistrer
Poster votre article ici ✍️
samedi, mars 25, 2023
Afrikhepri
  • Home
  • SPIRITUALITÉ ET RELIGIONS
  • TEXTES DE MATTHIEU GROBLI
  • HISTOIRE CACHÉE ET OUBLIÉE
  • SANTÉ ET MÉDECINE
Aucun résultat
Voir tous les résulats
Poster votre article ici ✍️
Aucun résultat
Voir tous les résulats
Accueil CUISINE AFRICAINE

Comment préparer des accras ?

Afrikhepri Fondation Par Afrikhepri Fondation
Lecture : 3 mins
Soutenir le site
510
PARTAGES
1.4k
VUES
Partager sur FacebookPartager sur Twitter

Ingrédients

2 tasses d’haricots blancs
1 petit oignon, haché finement
2 piments verts, hachés finement
1 cuillère à café de sel ou un cube de bouillon
1 poivron rouge
Huile végétale pour friture

Préparation

D’abord commencer par faire tremper les haricots pendant au moins 3 heures ou jusqu’au lendemain.

Ensuite enlevez la peau des haricots en frottant les grains entre vos mains. Vous verrez immédiatement la peau sortir. Il n’est pas difficile d’enlever la peau mais ça vous pendra beaucoup de temps (20-30 minutes).

Puis dans un robot culinaire ou dans un mortier, ajouter les haricots et une demi-tasse d’eau.

Et mélangez ou pilez jusqu’à ce que vous obtenez une pâte lisse. Assurez-vous que la pâte n’est pas trop liquide.

Ensuite, ajoutez l’oignon haché, quelques piments verts, un cube de bouillon, le poivron rouge, le sel et mélangez.

Chauffez l’huile et utilisez une cuillère profonde pour former des petites boule du mélange, puis versez-le dans l’huile et faire frire de chaque côté jusqu’à ça soit cuit et doré.

Retournez les Acrras souvent pendant la friture afin de s’assurer que l’intérieur est cuit. Lorsque vous avez terminé placer les beignets dans un essuie-tout pour enlever l’excés d’huile.

Servez avec une sauce tomate pimenté. Bon Appetit!

Accras (avec la farine d’haricot)

Portions: 3 – 4 personnes

Temps de préparation: 20 min

Temps de repos: 30 min

Temps de cuisson: 25 min

Ingrédients:

200 g de farine d’haricot fermenté
250ml d’eau
Huile pour la friture
1 cuillère à soupe de levure chimique Préparation
½ oignon, et ail coupé (facultatif)

Direction:

1. Dans un grand bol ajouter la farine et la levure.

2. Puis ajoutez l’eau graduellement tout en mélangeant bien pour obtenir une pâte.

Note: Personnellement, j’aime ajouté un peu d’oignon et d’ail dans la pâte, mais sachez que c’est facultatif.

3. Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes, vous verrez que la pâte va augmenter de volume.

4. Chauffez l’huile dans une marmite à feu moyen et former de petites boules en utilisant une cuillère ou votre main, et immédiatement mettre les boules dans l’huile chaude et frire jusqu’à coloration dorée.

Servez vos beignets avec une sauce piment lorsqu’elles sont prêts.

SOURCE: https://www.facebook.com/pages/Recettes-de-cuisine-Africaine/249927185082592?ref=ts&fref=ts

Suggestions d'articles

Thiébou Yap

Comment préparer un Thiebou Yapp?

janvier 9, 2023
1.8k
Soupou Kandja

Comment préparer du Soupou Kandja ?

décembre 31, 2022
1.5k
40541839f7d13e9d838ffd8b0c9b223bbaff0111b079feb2 full e1541910876466

Ces bouillons qui nuisent à la santé des africains

décembre 20, 2022
1.4k
garba

Comment préparer un garba ?

décembre 12, 2022
1.5k

Vous avez aimé cet article ?

Faire un don à Afrikhepri

Je fais un don

Connectez-vous avec:

  • A propos
  • Contact

Copyright © 2023 Afrikhepri

  • Se connecter
  • S’enregistrer
Soutenir Afrikhepri
Aucun résultat
Voir tous les résulats
  • Accueil
  • Poster un article
  • Livres audio
  • Films à regarder
  • Documentaires
  • Santé et médecine
  • Livres Pdf
  • Livres à acheter
  • Histoire cachée ou oubliée
  • Faits de société
  • Inventeurs et savants noirs
  • Textes de Matthieu Grobli
  • Bibliothèque audio
  • Bibliothèque ebooks
  • Colonisation
  • Cuisine africaine
  • Discours de leaders noirs
  • Esclavage
  • Femmes africaines
  • initiations africaines
  • Spiritualité et religions
  • Psychart-thérapie
  • Sciences et mystères

Copyright © 2023 Afrikhepri

Connexion en utilisant un réseau social

Se connecter avec Facebook
Se connecter avec Google
Se connecter avec Linked In
Ou

Connexion avec votre email et mot de passe

Mot de passe oublié ? S’enregistrer

Créer un nouveau compte

S'enregistrer avec Facebook
S'enregistrer avec Google
S'enregistrer avec Linked In
Ou

Remplir le formulaire ci-dessous

Tous les champs sont nécessaires Connexion

Récupérer votre mot de passe

Entrer votre nom d'utilisateur ou votre email pour réinitialiser votre mot de passe

Connexion

Ajouter une nouvelle playlist

This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.