PTra le alternative allo zucchero, la stevia, una piccola pianta del Sud America, sta cominciando a prendere residenza nelle nostre regioni. Bandito da tempo, è ora di interesse per i produttori per il suo forte potere dolcificante e la sua mancanza di calorie. La Stevia è un dolcificante a zero calorie presente in natura che è stato usato per secoli come sostituto naturale dello zucchero e degli ingredienti aromatizzanti. La stevia è un estratto naturale della pianta con lo stesso nome, le sue foglie più precisamente.
Le origini della stevia
Questa pianta è originaria del Sud America. È diventato un raccolto alimentare lì oltre 200 anni fa, dagli indigeni che usavano le foglie per addolcire le bevande o le masticavano per il loro sapore dolce. Tradizionalmente le foglie della pianta, detta anche “erba dolce”, venivano essiccate e utilizzate per addolcire mate, tisane e medicinali. Per secoli l'estratto di stevia è stato utilizzato dalle popolazioni del Sud America come zucchero e nelle bevande medicinali. A differenza di dolcificanti artificiali, la dolcezza della stevia viene mantenuta anche quando la cottura o quando aggiunta ad una bevanda calda.
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- Stevia + Erythritol 1:1 Sweetener è un sostituto dello zucchero ideale per coloro che cercano di prendersi cura della propria salute. Oltre ad essere naturale al 100%, non ha calorie né carboidrati, il che lo rende perfetto per qualsiasi tipo di dieta. La sua consistenza simile allo zucchero gli consente di dissolversi facilmente nelle bevande calde e fredde ed è ideale anche per la cottura al forno e la pasticceria.
- A differenza di altri dolcificanti, Stevia + Eritritolo di Castello dal 1907 non contiene destrosio, aromi artificiali o dolcificanti artificiali come l'acesulfame-K. Il suo prodotto cristallizzato contiene solo eritritolo naturale al 100% ottenuto da mais non OGM certificato al 100% e glicosidi steviolici, un estratto di stevia puro 200 volte più dolce dello zucchero. È adatto a tutta la famiglia, vegani e vegetariani.
- Questo dolcificante non influisce sui livelli di glucosio, insulina, colesterolo, trigliceridi o elettroliti, in quanto ha un indice glicemico pari a 0. I carboidrati contenuti in Stevia + Eritritolo non vengono metabolizzati dal corpo umano, pertanto è considerato un dolcificante con 0 calorie e 0 carboidrati. È ideale per diete speciali come la dieta chetogenica, la paleodieta, la dieta anti-candida e le diete specifiche per sportivi.
- Ogni barattolo contiene 1 kg di Stevia + Erythritol 1:1 Castello since 1907, 1 grammo di prodotto equivale a 1 grammo di zucchero. Questo dolcificante è un'opzione sana e naturale per addolcire bevande e cibi senza dover rinunciare al gusto dolce. Prodotto in Spagna secondo i più alti standard di qualità (FSSC 22000), questo prodotto è la scelta perfetta per chiunque desideri prendersi cura della propria salute e mantenere una dieta sana ed equilibrata.
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- La scatola da 40 bastoncini