M認識され、定型的で、無視され、過小評価されていても、アフリカの美食は、それを促進し、強化したい時代の精神の若いフランス人のエネルギーのおかげで、ゆっくりと忘却から抜け出しつつあります。 これらの新しい俳優は誰ですか、そしてどういう意味で彼らは人々にこの多面的なアフリカ料理を発見させるのですか? 復号化。
重く、スパイシーな、準備するのに長い、それは本質です それはアフリカ料理になると人々の心に何が来るか。 大陸と同じくらい豊かなこの料理の無知を証明するショートカットは広大です。 よく名付けられました。 フランスでは、西アフリカ料理が最もよく知られています。たとえば、植民地時代以降のセネガルやマリアンの移民が原因です。 しかし、黒いアフリカには54の国があります。。 したがって、アフリカの料理が何であるかを定義する共通の糸を見つけることの難しさ。 伝統と都会の間のアフリカ料理の本質であることを明らかにするためにあらゆる若いフランスの起業家、訓練された料理人でもなくても妨げない二重の問題。
特徴
発売日 | 2017-03-16T00:00:01Z |
言語設定 | Français |
ページ数 | 156 |
刊行日 | 2017-03-16T00:00:01Z |