<p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;"><strong><span style="color: #ff0000; text-decoration: underline;">Ingrédients</span></strong></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">2 tasses d’haricots blancs</span> <span style="color: #000000;"> 1 petit oignon, haché finement</span> <span style="color: #000000;"> 2 piments verts, hachés finement</span> <span style="color: #000000;"> 1 cuillère à café de sel ou un cube de bouillon</span> <span style="color: #000000;"> 1 poivron rouge</span> <span style="color: #000000;"> Huile végétale pour friture</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;"><strong><span style="color: #ff0000; text-decoration: underline;">Préparation</span></strong></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">D'abord commencer par faire tremper les haricots pendant au moins 3 heures ou jusqu'au lendemain.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Ensuite enlevez la peau des haricots en frottant les grains entre vos mains. Vous verrez immédiatement la peau sortir. Il n'est pas difficile d'enlever la peau mais ça vous pendra beaucoup de temps (20-30 minutes).</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Puis dans un robot culinaire ou dans un mortier, ajouter les haricots et une demi-tasse d'eau.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Et mélangez ou pilez jusqu'à ce que vous obtenez une pâte lisse. Assurez-vous que la pâte n'est pas trop liquide.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Ensuite, ajoutez l'oignon haché, quelques piments verts, un cube de bouillon, le poivron rouge, le sel et mélangez.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Chauffez l'huile et utilisez une cuillère profonde pour former des petites boule du mélange, puis versez-le dans l'huile et faire frire de chaque côté jusqu'à ça soit cuit et doré.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Retournez les Acrras souvent pendant la friture afin de s'assurer que l'intérieur est cuit. Lorsque vous avez terminé placer les beignets dans un essuie-tout pour enlever l'excés d'huile.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Servez avec une sauce tomate pimenté. Bon Appetit!</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Accras (avec la farine d'haricot)</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Portions: 3 – 4 personnes</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Temps de préparation: 20 min</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Temps de repos: 30 min</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Temps de cuisson: 25 min</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;"><strong><span style="color: #ff0000; text-decoration: underline;">Ingrédients:</span></strong></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">200 g de farine d'haricot fermenté</span> <span style="color: #000000;"> 250ml d’eau</span> <span style="color: #000000;"> Huile pour la friture</span> <span style="color: #000000;"> 1 cuillère à soupe de levure chimique Préparation</span> <span style="color: #000000;"> ½ oignon, et ail coupé (facultatif)</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;"><strong><span style="color: #ff0000; text-decoration: underline;">Direction:</span></strong></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">1. Dans un grand bol ajouter la farine et la levure.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">2. Puis ajoutez l’eau graduellement tout en mélangeant bien pour obtenir une pâte.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Note: Personnellement, j’aime ajouté un peu d'oignon et d'ail dans la pâte, mais sachez que c’est facultatif.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">3. Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes, vous verrez que la pâte va augmenter de volume.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">4. Chauffez l'huile dans une marmite à feu moyen et former de petites boules en utilisant une cuillère ou votre main, et immédiatement mettre les boules dans l'huile chaude et frire jusqu’à coloration dorée.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Servez vos beignets avec une sauce piment lorsqu’elles sont prêts.</span></p> <p style="text-align: left;"><span style="color: #000000;"><strong><span style="text-decoration: underline;">SOURCE</span>:</strong> <a href="https://www.facebook.com/pages/Recettes-de-cuisine-Africaine/249927185082592?ref=ts&fref=ts" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.facebook.com/pages/Recettes-de-cuisine-Africaine/249927185082592?ref=ts&fref=ts</a></span></p>