Dolli, Magi nokoss, Jumbo, Maggi, Joker, Adja, Jongué, Tak, Mami, Khadija, Dior, Tem Tem, bẹẹ ni ọpọlọpọ awọn broths ti awọn ara ilu Senegalese lo lati ṣe iyatọ ninu ikoko wọn. O jẹ awo ti awọn arun onibaje ipalọlọ ti o nṣe.
Fọfiti ti Senegaleti yoo jẹ oṣuwọn gidi fun apapọ ilu ilu? Idahun si jẹ kedere, nitori fifun soke awọn aisan ti ko ni itan. Ipamọ aye ni Senegal ti tun ya nla kan.
Lasiko yii, ounjẹ ibile, ti igba daradara, yoo ṣafihan awọn itọwo ijẹẹmu nigbagbogbo diẹ sii ti o wuyi ju ti awọn mamma wa lọ. Awọn obinrin ti ara ilu Senegal fẹran adun ti o dara ni aworan lilo ti awo. Gbogbo awọn eroja ti o kọja sinu ikoko eyiti o di alailagbara ni awọn iwulo ti ijẹun ati ti a fi kun fun iyọ ati awọn kalori. Nigbati awọn olutayo adun ba bẹrẹ, o kan le reti ohun mimu amulumala kan ni bii. Ọpọlọpọ eniyan tọka awọn ika wọn ni adiro: majele wa lori awo.
Ni awọn obinrin Senegal, o ti ṣofintoto fun fifi ọpọlọpọ awọn afikun ijẹẹmu ninu ikoko lati le ṣe itara, ti o kọwe “thiébou dieune” eyiti yoo ti jẹ, ni akọkọ, satelaiti ọlọrọ ninu awọn ọlọjẹ. Tomati lulú ati diẹ sii ju mejila broths ni a fi sinu iṣe.
“Iyika ti awọn arun bii àtọgbẹ ati riru ẹjẹ ti o ga ni a fa nipasẹ awọn obinrin wa ti o pa wa laiyara, pẹlu awọn oludoti majele wọn. Gbogbo wa la ṣe aisan nitori wọn. Wọn n wa nikan lati kuru igbesi aye awọn ọkunrin ”, ṣalaye, alaidun kekere, ọkunrin arugbo kan ti o duro lori awọn banki 70 rẹ, pade ni ile-iṣẹ Marc Sankalé diabetology.
O beere lọwọ awọn alase lati mu ero awọn obinrin ti Senegal, ni oju iloju ilokulo lilo awọn armada ti awọn ẹlẹda ti o wa lori oja Senegal. Oun kii ṣe ọkan kan. Ọjọ ori 3eme ranti, pẹlu aifọwọyi, awọn ilana gbogbo iseda ati laisi ipilẹṣẹ ti bẹẹni. "Ni akoko wa, a ni imọlẹ pẹlu ilera. A wa ni apẹrẹ pupọ nitoripe a jẹun daradara. Awọn ounjẹ dara julọ. Ni gbogbo Organic!
"Awọn broth ṣe ilana iṣoro aje kan. Nwọn fun ẹtan ti itọwo »
Awọn akoko miiran, awọn ojulowo miiran. Idaamu ti ọrọ-aje ti funni ni iyanju si apeere ti iyawo. Loni, o banujẹ fun Iyaafin Salimata Wade, olukọ agba ile-ẹkọ giga kan, ti o tun jẹ iduro fun “Ile-iṣẹ ti jijẹ to dara”, eyiti o mu awọn onkọwe ounjẹ, awọn oṣoogun ounjẹ ati awọn alamọja ilera jọjọ, Senegal n gbalejo ajakale-arun ti haipatensonu. O ṣe akiyesi pe “Paapaa ọdọ Senegalese jẹ alailera, Nitori ounjẹ ti o ni ọlọrọ ninu iyọ. Salimata Wade bẹru pe ipo yii yoo buru si nitori idinku ninu agbara rira ti Senegalese. “O jẹ iṣoro awujọ ti o dide. Ẹya isuna ko jẹ kanna. Awọn ounjẹ naa pin, awọn idiyele wa tobi pupọ ati iye owo gbigbe igbeye ga. ”
Nigba ti o ba wo awọn aṣa onjẹ ti Senegalese, o jẹ ki o rii pe ibi naa jẹ ẹya aje. Iyaafin Salimata Wade lati ṣe alaye. "Ni ẹẹkan," o sọ pe, "Awọn iya wa fi eran to to, awọn tomati titun, awọn ẹfọ titun ati awọn eroja sinu ikoko. Kosi iṣe asiko ti awọn obirin nlo diẹ sii siwaju sii awọn afikun ounje ni oni. Broths n ṣe idajọ ẹya-ara aje kan. Wọn fun wa ni ẹtan ti itọwo. Lati ifọran ti itọwo, o fun ni idaniloju.
"Ṣe atunkọ Kannada ati kọ wọn bi o ṣe le jẹ ni ilera"
Lati ṣe atilẹyin fun iwe imọwe rẹ, oluwadi naa fun apẹẹrẹ ti idamu ti ko ni iyasọtọ ti iyawo ile Senegal ti o ni eto isuna diẹ. "Ko rọrun pẹlu ipinnu iresi ti o pọju fun diẹ ẹ sii ju eniyan mẹdogun lọ pẹlu kg ti eran tabi ẹja kekere kan. Ohun gbogbo jẹ gbowolori ni ọja. Awọn sardines ti a ta ni 50f fun apẹẹrẹ ti wa ni tita ni oni ni 500 f, kg owo idiyele 1200 F Cfa, kg kan ti awọn tomati titun ti ta si 600. Wọn ko ni igbagbogbo ni ipinnu, "o salaye.
Ṣugbọn fun awọn ẹkọ, lati ṣẹku awọn abọkuro nilo lati kolu awọn ọja ti o ṣawari ti o ṣabọ ọja ti Senegalese. Broths kii ṣe, fun idi eyi, awọn iṣẹlẹ ti o ya sọtọ. "A ko mu, fun apẹẹrẹ, oje sugbon aromu ti kemikali." Pẹlu eto awọn akoko itọju, awọn ounjẹ ipanu, ti o gbajumo julọ ni ọjọ kẹfa, ni o ga ni mayonnaise, eweko, ketchup ti o jẹ ipalara si ilera.
Gẹgẹbi ipinnu kan, Ms. Salimata Wade ṣe iṣeduro ipadabọ ounjẹ ti o wọpọ.
“A ko ni ounjẹ to peye lati fun, ko tẹlẹ. A ni lati bẹrẹ lati ohun ti eniyan ni lati yi awọn iwa jijẹ wọn pada, ni iṣiro data aje. O ni lati tun-kọ awọn ọmọ ilu Senegal ki o kọ wọn lati jẹ ilera. ”
AWỌN ỌRỌ: gabonlibre.com
http://www.sante-nutrition.org/ces-bouillons-tuent-les-africains-jumbo-maggi-adja-etc/
