COMMENT PRÉPARER UN GARBA ?

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Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : – 1 tranche de thon frais de 300 g environ – 1 boule d’attieké (couscous de manioc, que l’on trouve facilement dans les épiceries exotiques) – 1 petit oignon – 1 piment africain (facultatif) – 1 petit cube More...

by Afrikhepri | Published 7 mois ago
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By Afrikhepri On vendredi, octobre 21st, 2016
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CES BOUILLONS QUI NUISENT A LA SANTE DES AFRICAINS

Dolli, Magi nokoss, Jumbo, Maggi, Joker, Adja, Jongué, Tak, Mami, Khadija, Dior, Tem Tem, autant de bouillons utilisés par la cuisinière sénégalaise pour apporter la différence dans sa marmite. C’est une More...

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By Afrikhepri On samedi, septembre 24th, 2016
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COMMENT PRÉPARER DU BOROKHE ?

Nom : Borokhe Origine : Mali, Sénégal, Guinée Type de plat : Viande Ingrédients : Bœuf / veau – Manioc – Pâte d’arachides – Huile de palme Nombre de personnes : 6 Préparation : More...

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By Afrikhepri On mercredi, septembre 21st, 2016
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RECETTES AFRICAINES

AFRIKHEPRI : Qui est Oumou Bah ? Pourquoi avez-vous écrit le livre « cuisine africaine » ? Oumou Bah: je suis Guinéenne vivant en Thaïlande. Mon amour pour la cuisine m’a poussé à créer un site de cuisine, More...

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By Afrikhepri On vendredi, septembre 16th, 2016
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COMMENT PRÉPARER UN COUSCOUS ?

Ingrédients 400 g de couscous (semoule de blé spéciale) 1 c. à thé de sel flocons de beurre 200 g de pois chiches (trempés la veille !) 1 poulet coupé en 8 morceaux 500 g de gigot d’agneau 3 c. à soupe More...

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By Afrikhepri On jeudi, août 11th, 2016
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FATI NIANG LANCE LE PREMIER FOOD TRUCK DE CUISINE AFRICAINE A PARIS

Découvrez le concept original du seul et unique food truck de cuisine africaine sur Paris. Black Spoon a été inventé par Fati Niang et révolutionne la street food depuis plus de 2 ans maintenant ! De nos More...

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By Afrikhepri On vendredi, juin 17th, 2016
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PAIN A BASE DE FARINE MANIOC: LA RECETTE

En 2014, l’utilisation de la farine de manioc par les boulangers faisait baisser le prix du pain de 40%. L’utilisation de la farine de manioc dans la fabrication du pain devrait contribuer à la réduction More...

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By Afrikhepri On mercredi, avril 6th, 2016
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COMMENT PRÉPARER LES PASTELS SÉNÉGALAIS ?

Les pastels sénégalais sont ces petits beignets plats farcis au poisson et aux épices généralement servis au goûter ou comme amuse-gueules. Voici la recette pas à pas : Ingrédients : La pâte : – More...

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By Afrikhepri On lundi, décembre 7th, 2015
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COMMENT PRÉPARER DES CROQUETTES AFRICAINES « CHIN CHIN » ?

Ces croquettes sont servies comme “amuse-gueule” pour accompagner les apéritifs dans les grandes fêtes. Les croquettes Africaines sont aussi connues sous le nom de Ross au Cameroun, Chin Chin au Nigeria, Gâteaux More...