La croquette de farine, ou chin chin est le snack par excellence au Cameroun, Nigeria et probablement d'autres pays d'Afrique Noire.
Lire plusPour environ 25 beignets Ingrédients 500 g de farine de blé 75 cl d'eau ½ levure boulangère 100 grammes de sucre en poudre (ajuster la quantité à votre convenance) 1...
Lire plusMafé Origine : Mali, Sénégal Type de plat : Poulet Ingrédients : Pâte d’arachide, poulet, riz, légumes Nombre de personnes : 4 Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients 1/2 poulet, nettoyer et couper en morceaux 3...
Lire plusNom : Ndolé aux crevettes Origine : Cameroun Type de plat : Légumes, Poisson Ingrédients : Feuilles de ndolé, pâte d’arachide, crevettes Nombre de personnes : 4 Préparation : 30 mn Cuisson 45 mn Ingrédients : 750 g crevettes...
Lire plusDécouvrez le concept original du food truck de cuisine africaine sur Paris. Black Spoon a été inventé par Fati Niang et révolutionne la street food. C'est le pari audacieux qu'à...
Lire plusQui est Oumou Bah ? Pourquoi avez-vous écrit le livre « cuisine africaine » ? Oumou Bah: je suis Guinéenne vivant en Thaïlande. Mon amour pour la cuisine m'a poussé...
Lire plusDes recettes aphrodisiaques pour stimuler votre appétit sexuel et sublimer vos soirées amoureuses. Ajoutez une étincelle d'amour en préparant un plat aphrodisiaque pour une nuit torride entre amoureux. Vivez une...
Lire plusLes pastels sénégalais sont ces petits beignets plats farcis au poisson et aux épices généralement servis au goûter ou comme amuse-gueules.
Lire plusIngrédients 400 grammes de couscous (semoule de blé spéciale)1 cuillère à thé de selflocons de beurre200 grammes de pois chiches (trempés la veille)1 poulet coupé en 8 morceaux500 grammes de gigot...
Lire plusNom : yassa Origine : Sénégal Type de plat : Viande Ingrédients : Bœuf / veau - Poivron - Tomate – Gingembre Nombre de personnes : 4 Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn Ingrédients 750 g de viande...
Lire plusLa cuisine des Amériques a été fortement influencée par celle de l'Afrique, selon Pierre Thiam, chef sénégalais, auteur et ambassadeur culturel. Pour la journée internationalede la commémorationdes victimes de l'esclavage...
Lire plusAfrikhepri est une plateforme culturelle d'utilité publique pour le partage du savoir. Elle ne fonctionne pas au profit d'un cercle restreint de personnes, mais pour l'intérêt général. D'abord, connectez-vous au...
Lire plusApprendre à cuisiner des plats africains simples. Eunice et Rostand ouvrent les portes de leur cuisine chaque vendredi pour vous faire découvrir de nouvelles recettes en vidéos. https://www.youtube.com/watch?v=La-VVmU6ki8&list=UUw3Hhwdhwsghu14S4mVZNqg&index=1
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